Kurs: Fermentierte Gurken

Saure Gurken in Salzlake sind besonders in der osteuropäischen Küche weit verbreitet.
Meistens essen wir eher die in Essigwasser eingekochten sauren Gurken aus dem Glas.
Heute widmen wir uns der fermentierten Variante und probieren Tricks aus, damit sie schön knackig bleiben.
Vorhandene Fermentationsgewichte und Gläser können mitgebracht werden oder vor Ort erworben werden.

Kursgebühr: 40€ incl. Museumseintritt, Zutaten, Getränke
Dozentin: Ulrike Pomplun
Anmeldung: pomplinski@posteo.de