Lübeln Nr. 2
29482 Küsten
Es ist gar nicht so bekannt, dass auch Senf ein fermentiertes Produkt ist. Selbstgemacht schmeckt er köstlich, ist gesund für den Darm und soll durch die enthaltenen Senfölglykoside sogar krebsvorbeugend wirken.
Im Workshop widmen wir uns der Herstellung eines Honig-Kräuter-Senfs und sammeln dafür im Kräutergarten des Museums Küchen- und Wildkräuter. Dabei erfahren die Teilnehmenden einiges über die verwendeten Pflanzen und ihren Nutzen für uns und die Insekten.
Der Honig stammt aus eigener Imkerei, wodurch wir noch ein weiteres regionales Produkt in unserem Senf verarbeiten.
Kursgebühr: kostenlos, finanziert durch die Bingo-Umweltstiftung im Rahmen der Woche der Natur in Niedersachsen
Dozentin: Ulrike Pomplun
Anmeldung noch möglich direkt unter: pomplinski@posteo.de