Lübeln Nr. 2
29482 Küsten
Die grüne Kraft im Frühling
Die Wildkräutersaison hat begonnen und wir finden auf dem Gelände des Rundlingsmuseums eine Vielfalt von besonders vitalstoffreichen und schmackhaften Pflanzen für die Frühjahrs- und Gesundheitsküche. Bei einem Kräuterspaziergang betrachten wir gemeinsam die spezifischen Erkennungsmerkmale der jahreszeitlich aktuellen Wild-, Heil- und Gewürzkräuter und besprechen die besonderen Wirkungsspektren. Anschließend werden Sie angeleitet, eine Auswahl davon für die Herstellung von vorbereiteten leckeren kulinarischen Rezepten sowie für gesundheitsfördernde Zubereitungen einzusetzen. Wir bereiten fachgerecht Kräutertees zu und zum Mitnehmen entweder Kräutersalz, einen Kräuterauszug in Öl als Grundlage für eine Salbe oder in Alkohol für eine Tinktur, abhängig von den zur Verfügung stehenden Pflanzen. Sie erfahren, worauf es bei den einzelnen Schritten von der Ernte bis zu einem fertigen Kräuterprodukt ankommt.
Die hergestellten Speisen werden am Ende des Kurses gemeinsam verkostet und es wird mindestens ein Produkt zum Mitnehmen angefertigt.
Dozentin: Inga Thielcke (Heilpflanzenexpertin)
Die Kursgebühr beträgt 48,75 € inklusive Museumseintritt, Zutaten für Produkte zum Mitnehmen und zum gemeinsamen Verkosten, ein ausführliches Skript mit den Rezepten.
Anmeldung bitte über die Kreisvolkshochschule Uelzen/Lüchow-Dannenberg.
Teilnehmerzahl: max. 10 Personen